1 portion
1 dl råris
100 g tofu, tärnad
1 tsk rostad sesamolja
1 tsk tamari
4 msk kokta puylinser
saften av en halv citron
örtsalt
1 morot
en bit rödkål
1 kokt rödbeta
0,5 avokado
3 kumquats
0,25 sats cashewmajonnäs
Koka riset.
Stek tofun i sesamolja och tamari.
Blanda linserna med citronsaft och örtsalt.
Riv moroten och rödkålen. Tärna rödbetan. Skiva avokadon och kumquatsen.
Lägg riset i en skål eller djup tallrik. Lägg tofu, linser, morot, rödkål och rödbeta ovanpå. Klicka ut såsen lite överallt. Toppa med avokado och kumquats.
Kommentarer
Skicka en kommentar