Från koket.se
4-6 portioner
1 gul lök
4 msk olja
2 klyftor vitlök
400 g champinjoner
2 tsk vetemjöl
3 dl vatten
4 dl hasselnötter
3 dl ströbröd
3 msk kinesisk soja
2 msk timjan
salt och peppar
Sätt ugnen på 200°.
Skala och hacka löken fint. Hacka champinjonerna i små bitar. Hacka hasselnötskärnorna.
Fräs löken mjuk och gyllenbrun i oljan. Rör ner svamphacket. Fräs tills svampen mjuknat och fått färg.
Strö över vetemjöl och rör om. Häll i vattnet, rör om och låt puttra några minuter.
Ta bort pannan från spisen. Rör ner nötter, ströbröd, soja och timjan. Krydda med salt och peppar.
Vält upp röran på en plåt med bakplåtspapper. Forma en limpa. Baka i ugnen i ca 45 min.
Servera med kokt potatis eller ris, lingonsylt, gräddsås eller svampsås och ärtor eller andra grönsaker.
Kommentarer
Skicka en kommentar