Baserat på ett recept från Will Bulsiewiczs bok Fiber fueled (Penguin 2020). Något modifierat.
2 portioner
2,5 dl kokta kikärtor eller gula ärtor
1 stor avokado
2 msk finhackad rödlök
1 tsk olivolja
juice från en lime eller citron
1 krm salt
1 krm svartpeppar
4 skivor surdegsbröd, eventuellt rostat
Mosa kikärtor och avokado i en skål. Tillsätt övriga ingredienser. Bred på brödet. Toppa med gröna blad eller groddar.
Kommentarer
Skicka en kommentar