Det här receptet kommer från Alexandra Anderssons briljanta meal prep-video med fem rätter i ett svep. Jag har bytt ut kikärtor mot gula ärtor, eftersom de odlas i Sverige.
2 portioner
400 g potatis, tärnad
2 medelstora morötter, tärnade
salt och peppar
240 g kokta gula ärtor
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk spiskummin
en sats tahinadressing
2 stora grönkålsblad
Blanda potatis och morötter med salt och peppar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda ärtorna med kryddor och häll ut på samma plåt. Baka i 200°C i 40 min.
Fräs grönkålen med lite olja och salt.
Lägg grönkålen på en tallrik eller i en skål, potatis och morötter ovanpå och ärtor ovanpå det. Ringla över tahinadressingen.
Kommentarer
Skicka en kommentar