Baserat på ett recept från @easyvegan4u.
200 g kokta kidneybönor
2 msk tomatpuré
2 msk tamari
2 tsk rökt paprikapulver
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
2 krm vitlökspulver
1 tsk salt
4 msk rött vin
4 msk vatten
130 g vetegluten
75 g kikärtsmjöl
Buljong
1 liter grönsaksbuljong
2,5 dl rött vin
1 lök, delad i klyftor
3 vitlöksklyftor
2 tsk rosmarin
Sås
1 lök, hackad
2 klyftor vitlök, hackade
1 msk svartpepparkorn
2 msk vetemjöl
2,5 dl sojamjölk
4 msk av buljongen
1 msk tamari
Blanda alla ingredienser till "stekarna" i en matberedare eller knåda med händerna tills det blir en deg. Dela i 4-5 delar och forma stora biffar.
Koka biffarna i buljongen i ca 15 min. Stek dem därefter i olja i en stekpanna.
Gör såsen i samma panna: fräs löken i olja, tillsätt vitlök, pepparkorn och vetemjöl och rör ut mjölet ordentligt. Tillsätt sojamjölken, buljongen och tamarin och vispa ihop så det inte bildas klumpar. Låt puttra tills den blivit tjock.
Servera med ris eller potatis, gelé och rivna morötter eller sallad.
Kommentarer
Skicka en kommentar