Chaigröt

 Den här gröten är baserad på ett recept i Will Bulsiewiczs bok Fiber fueled (Penguin 2020).

2 portioner

3,5 dl mandelmjölk
1,25 dl vatten
1 tepåse av valfri chai-sort
0,5 tsk kanel
1 krm kardemumma
1 krm muskot
2,5 dl havregryn
2 tsk linfrön
1 msk hampfrön
1 tsk vaniljextrakt eller 1 tsk lönnsirap + en nypa vaniljpulver
en nypa salt

Koka upp mandelmjölken och vattnet med tepåsen och kryddorna på medelvärme. Sänk till låg värme och låt sjuda i 2 min. Rör mer eller mindre hela tiden.

Ta ur tepåsen, höj temperaturen lite och tillsätt havregryn och frön. Sänk värmen igen och koka i ca 3 min.

Flytta kastrullen från plattan, rör i vaniljextrakt och salt, lägg på ett lock och låt stå i ca 5 min.

Toppa med skivad banan och bär.