2 portioner
1 msk olivolja
1 dl arborioris eller grötris
1 dl bruna linser
7 dl buljong + eventuellt extra
ca 10 torkade trattkantareller
ca 25 g frysta ärtor
den sista skvätten havregrädde
1 tsk bjäst
1 krm svartpeppar
1 krm vitlökspulver
ca 1 msk rostade hasselnötter, hackade
ca 1 msk rostade valnötter, hackade
Hetta upp oljan i en gryta. Fräs riset och linserna i oljan i 1-2 min, så riset blir blankt.
Tillsätt buljong och kantareller. Sänk värmen och låt puttra i ca 30 min. Håll koll och tillsätt mer buljong om det är på väg att koka torrt.
Rör ner resten av ingredienserna och låt ärtorna bli varma.
Ät tillsammans med treveckorssallad.
Kommentarer
Skicka en kommentar